Naš prvi i ‘testni’ Vulcanus Festival 2023 u Petom Kupeu 08.10. odjeknuo je vrlo ugodno i više od očekivanog. Iako nedjelja i u kratko vrijeme najave okupilo se 100-ak ljudi iz poslovnog svijeta svih sektora a ponajviše naravno nama najzanimljivijeg – ugostiteljskog.
I svi su imali istovremeno i što vidjeti i doživjeti nepcima.
Naš chef grill Mario Lepen Lepy je čuda radio sa svojom Balkanika – čudesa od mesa na Vulcanus Chef910 u suradnji sa ponudom Hellmans začina i nadjevima OPG Hudi Kokot koji je ujedno i prekrasno aranžirao cijeli roštilj
Marcela Zagorac sa ekipom iz Tenuta Tre Terre poslužila je njihove specijalitete sa vrhunskim Nota octom na Vulcanus MasterChef910.
- Marinirane ribice sa vinskim bijelim octom: Ova kombinacija svježih morskih okusa i NOTA octa
- Bruskete sa cherry rajčicama i crnim vinskim octom
- Stratagliatta sa odležanim moštom odnosno acetom
Kao poseban gost u ovoj bogatoj gastro ponudi uživao je i Melkior Bašić.
Na festivalu od pića nudila se prvoklasna kraft piva (samo za privatnu kolekciju) od našeg Rusmir Agić iz 1Klik koji je ujedno i osigurao akreditacije za cijeli festival.
Također smo imali i potpuno iznenađenje – hladan ‘gemišt’ u limenci Davor Zdjelarević i njegove Vinoretum Croatian Fine Wine Shop.
Tu je i naš Berislav Kekez maestralno miksao koktele na Azbar Power Energy Station i to naziva 33,45,52,69 – dodajući Tatra Balsam likere.
A za najjmlađe i one koji su možda ipak popili previše na samoposlužnom aparatu Grapos Softdrinks su točili sami BIO sokove od lubenice, rabarbare, limuna, bazge i jabuke.
Naravno tu je bila i espresso kava i ostali načini pripreme kave od strance cijele ekipe Kava Kavana
Za sva ostala pića se pobrinula Premium Distribucija.
Na festivalu su svi članovi i suradnici pokazali i svoja znanja i rješenja za ugostiteljstvo, pa tako je Marko demostrirao DHM – Digital HACCP Manager sa ekipom iz IoTaaP za potpunu automatizaciju nadgledanja i izvještavanja zakonskih i proizvodnih procesa, Vedran demonstrirao svoj hrvatski proizvod za meni na vanjskom ili unutarnjem prostoru NikaDisplay, Mario Bionik SE sa 100% ekološkim rješenjima za horecu i kućanstvo očistio i roštilje na kraju, te Ivan iz FoodWaste Hrvatska rješenja za dehidraciju otpada hrane sa festivala. Tu je bio i BlueLeader sa slovenskim električnim punionicama te i mobilne ugostiteljske kučice i hladne komore koje su i držale svo meso za festival.
Svima sve zahvale na odličnoj atmosferi i zajedništvu!